|
|
Kippenleverspiesjes Met Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr kippenleveertjes
zout, peper
3 plakjes ontbijtspek
2 eetlepels bloem
25 gr boter
4 eetlepels slagroom
1/2 eetlepel grove mosterd
Madeira
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de levertjes in 2-3 stukjes en bestrooi ze met zout en peper.
Halveer de plakjes ontbijtspek en wikkel de helft van de levertjes in het spek.
Rijg de levertjes met en zonder spek om en om aan 2 sateprikkers.
Strooi de bloem op een bord en wentel er de spiesjes door.
Verhit de boter in een koekepan, bak de spiesjes in ? 8 minuten rondom bruin en gaar en neem ze uit de pan.
Roer de slagroom en de mosterd door het bakvet en breng het sausje op smaak met Madeira.
Leg de spiesjes op 2 bordjes en schep de saus ernaast.
Lekker met stokbrood.
|
|
|